お料理教室

家から徒歩２分の『KITCHEN』で北イタリア日本人婦人会「なでしこ」主催の

お料理教室がありました。内容は「Finger Food Italiano」で

新しいスタイルのフィンガーフードにチャレンジ。

イタリア語と日本語のレシピとエプロンが配られて、Alessio先生が

デモンストレーションをしてくれます。日本人会の方が通訳をしてくれました。

最新のミキサーやフードプロセッサーを使い生地を作ったり、ムースを作ったり・・。

何しろ、大量のバターとチーズを使って作るので途中から胸がムッ〜する程です。

チーズは、パルミジャーノ２種（ノーマルと熟成もの）・ゴルゴンゾーラ２種（クリーム・ドルチェ）・マスカルポーネにクリームチーズ！(うぇ〜〜。あ、失礼)

乳脂肪コテコテの生地を丸めたり、型に入れたり、くり抜いたりして

フィンガーフードのベースを作ります。

焼き上がった生地にムースやクリームを挟んだり、トッピング。

(講義中ずっと出しっ放しだった)生肉もタルタル風に盛りつけて・・。

完成！ワインもサービスされました。

なかなかいいお味でしたが、何しろ・・大量のチーズとバターにやられて？

何と食いしん坊の私が、昨日は晩ご飯まで胃腸がダウンでワインは抜きました〜↓