コロンバ

パスクワに欠かせないのが「コロンバ」。

平和のシンボル「鳩」の形をしたケーキです。

クリスマスの「パネトーネ」と似ていますが

トッピングにアーモンドと粒砂糖を使うのが「コロンバ」。

このコロンバは近くの老舗「マルケージ」で購入。↓

２５ユーロと少々お高いですが中にオレンジピールが入っていて

しっとりおいしいケーキでした。

復活祭で鳩がモチーフとして使われるのは

「ノアの箱船」の物語が由来しているのだそうです。

・・・洪水の後、ノアが船から放した鳩がオリーブの小枝をくわえて戻ってきた

ことで、地上に平和がもどってきたことを知る・・・

それを伝えた鳩が、平和のシンボルとして使われるようになっているそうです。

そして、教会ではオリーブの小枝を配っていました。